白酒在国内从古代到现代都是伴随着经济，政治文化的发展而发展的，白酒厂家这一路产生了各种各样香型的酒，每款风味都是有所不同，当然了对于不同款式的白酒每个人的选择和喜爱都不一样，但是基本是每个人喝酒都会出现一个现象，无论之前您是喝了什么类型的酒，一旦喝了酱香型的酒之后就会流连忘返难以忘怀，这就是酱香酒的一个魅力，入口难换酒，为什么不是喝了酱香酒再转换到和其他酒呢？今天小编就来说说这个道理。

1.酱香酒是酸度比较高的蒸馏酒，在我们对酱酒的多次研究中发现，酱香酒的酸度含量是一般蒸馏酒的3到5倍，部分朋友和酱酒的时候会感觉到辣，其实这是一个表面的现象，酱酒实际上并不辣，酱酒只有酸甜苦咸四大基本味道，辣只是酸度高带来的收敛感。

2.人体味觉，嗅觉难以感知的丰富风味物质

大家都知道酱香酒在自然酿造过程中会产生风味物质可以多达1600多种，酱香是有生命的酒，风味物质在酿造过程中不断繁衍，不断挑选物质，对于酱香酒第一次品尝也许会稍有不适，但是您再细细品尝就会被那种自然地酒香所吸引，那种感觉可以说是复杂，醇厚，幽雅，柔顺，甚至酸甜苦涩五味俱全，这就是酱香酒在口感上的特点，也就是为什么喝了酱香酒就不会再想喝其他酒的原因了。

3.53°的高度酒

贵州酱香酒酿造采用传统的12987酿造工艺(即一年一次生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。外加3年存放)，我们在7次取酒之后度数基本保持在52°到57°之间，最后再把7轮次酒存放3年以上按照不同比例勾酒，度数自然形成53°的稳定缔合结构。

最后，贵州白酒厂家小编想说的是酒里面的活性物质虽然说可以给身体带来一定的好处，但是我们还是要知道酒精这个东西他有好处也有不好的地方，比如说在医院可以用来杀菌、麻醉，在酒中可以用来暖身、壮胆；说它坏，也可以，如何喝酒喝得没有底线喝得酩酊大醉，酒精肝、酒精中毒都是酒精带来的病症，所以在谈论酒的养生功效的时候一直强调一个前提：适量饮酒！不管您是心情郁闷还是工作需要，适当喝点就好“美食不可多用，美酒不可多饮”，适量的喝酒，既能舒缓压力，也会健康身体，两全其美。

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